pršut

pr̀šut m
DEFINICIJA
kulin. soljen, tlačen i na zraku sušen svinjski but
SINTAGMA
bodulski pršut razg. pršut od svinje s otoka (koja jede ostatke riblje hrane, pa se zbog toga pršut manje cijeni);
dalmatinski pršut općenita oznaka za način na koji se suši pršut u Dalmaciji;
goveđi pršut pršut od goveđeg mesa; kaštradina;
vlaški pršut razg. (ob. u dalmatinskim gradovima i mjestima na moru) pršut iz dalmatinskog zaleđa (gdje su najbolje okolnosti za postizanje kvalitete)
ETIMOLOGIJA
mlet. persuto, tal. prosciutto ← lat. *perexsuctus: skroz isušen ≃ exsuctus: bez soka

Hrvatski jezični portal. 2014.

  • Prsut — Pršut (dalmatinischer Rohschinken) ist ein luftgetrockneter Schinken nach alter dalmatinischer Herstellungsart, wie ihn die Bauern seit langem traditionell herstellen. Es ist ein ganzer Schinken mit einem Gewicht von ca. fünf bis sieben kg, der… …   Deutsch Wikipedia

  • Pršut — Dem Pršut vergleichbar: Serrano Schinken Pršut (dalmatinischer Rohschinken) ist ein luftgetrockneter Schinken nach alter dalmatinischer Herstellungsart, wie ihn die Bauern seit langem traditionell herstellen. Es ist ein ganzer Schinken mit einem… …   Deutsch Wikipedia

  • pršút — a m (ȗ) svinjsko stegno, presušeno na zraku: obesiti pršut na tram / sendvič s pršutom ♦ gastr. kraški pršut …   Slovar slovenskega knjižnega jezika

  • Ham — This article is about the cut of meat. For other uses, see Ham (disambiguation). Ham with cloves. Ham is a cut of mea …   Wikipedia

  • Liste kroatischer Gerichte — Dieser Artikel oder Abschnitt bedarf einer Überarbeitung. Näheres ist auf der Diskussionsseite angegeben. Hilf mit, ihn zu verbessern, und entferne anschließend diese Markierung. Die kroatische Küche zeichnet sich auf Grund verschiedenster… …   Deutsch Wikipedia

  • Dry-cured ham — Slices of Prosciutto di Parma, a dry cured ham Dry cured ham originated as a meat preservation process. Through dry curing, the ham can be stored for several months. The processing technology is based on traditional knowledge passed from one… …   Wikipedia

  • pr̀šut — m kulin. soljen, tlačen i na zraku sušen svinjski but ∆ {{001f}}bodulski ∼ razg. pršut od svinje s otoka (koja jede ostatke riblje hrane, pa se zbog toga pršut manje cijeni); dalmatinski ∼ općenita oznaka za način na koji se suši pršut u… …   Veliki rječnik hrvatskoga jezika

  • Европа — (Europe) Европа – это плотнонаселенная высокоурбанизированная часть света названная в честь мифологической богини, образующая вместе с Азией континент Евразия и имеющая площадь около 10,5 миллионов км² (примерно 2 % от общей площади Земли) и …   Энциклопедия инвестора

  • Serbian cuisine — Part of a series on the Culture of Serbia Arts …   Wikipedia

  • Prosciutto — di Parma Prosciutto (English pronunciation: /prəˈʃuːtoʊ/,[1], Italian ham) or Parma ham is a dry cured ham that is usually thinly sliced and served uncooked; this style is called prosciutto crudo i …   Wikipedia

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.